haccp
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| Grundlage bilden die gesetzlichen Vorschriften des Produktions- und des Vermarktungslandes. | Grundlage bilden die gesetzlichen Vorschriften des Produktions- und des Vermarktungslandes. | ||
| Im Rahmen der erforderlichen Gefahrenanalyse werden die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Gefahren sowie die Tragweite deren gesundheitsschädigenden Auswirkung bewertet. Grundlage dafür ist die [[https:// | Im Rahmen der erforderlichen Gefahrenanalyse werden die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Gefahren sowie die Tragweite deren gesundheitsschädigenden Auswirkung bewertet. Grundlage dafür ist die [[https:// | ||
| - | Der Gefahrenanalyse vorgeschaltet ist unser etabliertes [[: | + | Der Gefahrenanalyse vorgeschaltet ist unser etabliertes [[: |
| Folgende Definitionen dienen dem Verständnis des HACCP-Konzeptes: | Folgende Definitionen dienen dem Verständnis des HACCP-Konzeptes: | ||
haccp.1775725029.txt.gz · Zuletzt geändert: von susann.teuscher