Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- qm:mischen [2026/03/24 13:31] – [Flowchart] susann.teuscher
+++ qm:mischen [2026/03/31 14:30] (aktuell) – susann.teuscher
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 |           ^    Rolle                 ^     Signatur        ^
-^Geprüft    | Geschäftsführung | 8-) |
+^Geprüft    | Geschäftsführung | //[[mip@pluripac.de|Michael Pfißtner]] 2026/03/31 14:30// |
-^Freigegeben| QM | 8-) |
+^Freigegeben| QM | //[[st@pluripac.de|Susann Teuscher]] 2026/03/31 14:30// |
 ===== Grundsätzliches =====
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 flowchart LR
 A([Start]) --> B[Rohstoffe geprüft]
-B --> C[Sieben]
+B --> C[AV-Bereich<br/>4-Augen-Kontrolle]
+C --> D[Sieben]
-C --> D{Fremdkörper?}
+D --> E{Fremdkörper?}
-D -->|Ja| E[Sperren + QM]
+E -->|Ja| F[Sperren + QM]
-D -->|Nein| F[Einwiegen]
+E -->|Nein| G[Einwiegen]
-F --> G[Mischen]
+G --> H[Mischen]
-G --> H[Abfüllen + Kennzeichnen]
+H --> I[Abfüllen + Kennzeichnen]
-H --> I([Ende])
+I --> J([Ende])
-E --> I
+F --> J
 </mermaid>
 </WRAP>
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 Es dürfen nur Rohstoffe mit gültigen Analysenzertifikaten und Spezifikationen eingesetzt werden.
-==== 5.3 Bereitstellung der Rohstoffe ====
+==== 1.3 Bereitstellung der Rohstoffe ====
 Die für den Auftrag benötigten Rohstoffe werden in den AV-Bereich verbracht.
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 Nur geprüfte Rohstoffe dürfen zur Produktion verwendet werden.
-==== 5.4 Sieben der Rohstoffe ====
+==== 1.4 Sieben der Rohstoffe ====
 Die Rohstoffe werden vor dem Mischen gesiebt (MW 3 oder MW 5, materialabhängig).
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   * QM informieren
-==== 5.5 Einwiegen und Mischen ====
+==== 1.5 Einwiegen und Mischen ====
 Vor Beginn:
   * technische Prüfung des Mischers
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 {{:dokumente:aa.pr-001_abb._1.jpg?150|}}
-==== 5.6 Entleerung und Kennzeichnung ====
+==== 1.6 Entleerung und Kennzeichnung ====
 Nach dem Mischen wird die Mischung in lebensmitteltaugliche Bulksäcke abgefüllt.
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   * Rezepturnummer
-==== 5.7 Lagerung und Weiterverarbeitung ====
+==== 1.7 Lagerung und Weiterverarbeitung ====
 Die fertige Mischung wird im definierten Lagerbereich gelagert.
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   * Versand in geeigneten Versandkartonagen
-==== 5.8 Dokumentation und Bilanzierung ====
+==== 1.8 Dokumentation und Bilanzierung ====
 Alle Prozessschritte sind vollständig zu dokumentieren.
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 Die Mengenbilanz (Input / Output / Verluste) ist zu erfassen und zu prüfen.
-==== 5.9 Umgang mit Abweichungen ====
+==== 1.9 Umgang mit Abweichungen ====
 Bei Abweichungen ist:
   * die betroffene Ware zu sperren
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 Die weitere Vorgehensweise wird durch QM festgelegt.