Unterschiede

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--- qm:portionsbeutel [2026/06/08 21:58] – angelegt susann.teuscher
+++ qm:portionsbeutel [2026/06/08 22:06] (aktuell) – [2.6 Gewichtskontrolle] susann.teuscher
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 ===== Flowchart =====
 <WRAP center>
 <mermaid>
 flowchart LR
-A([Start]) --> B[Herstellanweisung abrufen]
+A([Start]) --> B[Auftrag vorbereiten]
-B --> C[Rohstoffe und Dokumente prüfen]
+B --> C[Portionsbeutel herstellen]
-C --> D[Maschine einrichten]
+C --> D[Gewicht kontrollieren]
-D --> E[Folie montieren]
+D --> E{Abweichung?}
-E --> F[Produktion starten]
+E -->|Ja| F[Fehlermeldeprotokoll und QM]
-F --> G[Gewichtskontrolle]
+E -->|Nein| G[Dokumentation]
-G --> H{Nichtkonformität}
+F --> G
-H -->|Ja| I[Fehlermeldeprotokoll]
+G --> H([Ende])
-I --> J[QM informieren]
-J --> G
-H -->|Nein| K[Dokumentation]
-K --> L([Ende])
 </mermaid>
 </WRAP>
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   * Während der gesamten Produktion erfolgt eine permanente Gewichtskontrolle.
-  * Die ermittelten Werte werden im Formular **3.1 FB Gewichtsprotokoll** dokumentiert.
+  * Die ermittelten Werte werden im Formular {{ :dokumente:fb-pa-003_gewichtsprotokoll.xlsx |FB-PA-003 Gewichtsprotokoll}} dokumentiert.
   * Abweichungen sind unverzüglich zu korrigieren und zu dokumentieren.
 ==== 2.7 Hygiene und Produkthandhabung ====
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   * Werden während der Produktion Abweichungen von den Vorgaben der Herstellanweisung, Qualitätsmängel, technische Störungen oder sonstige Nichtkonformitäten festgestellt, ist die Produktion unverzüglich zu stoppen bzw. der betroffene Produktionsabschnitt zu sichern.
-  * Die festgestellte Abweichung ist im Fehlermeldeprotokoll vollständig zu dokumentieren.
+  * Die festgestellte Abweichung ist im {{ :0:fb-qm-012_fehlermeldeprotokoll.docx |FB-QM-012 Fehlermeldeprotokoll}} vollständig zu dokumentieren.
   * Das Qualitätsmanagement (QM) ist unverzüglich über die festgestellte Nichtkonformität zu informieren.
   * Über die weitere Vorgehensweise, Freigabe, Nacharbeit oder Sperrung von Produkten entscheidet das Qualitätsmanagement in Abstimmung mit der Produktionsleitung.