|{{:wiki:logo.png|}}           |  **Basishygiene**   |VA-PP-005|Version  002|

|           ^    Rolle                 ^     Signatur        ^    
^Geprüft    | Geschäftsführung | //[[mip@pluripac.de|Michael Pfißtner]] 2026/03/31 13:25// |  
^Freigegeben| QM | //[[st@pluripac.de|Susann Teuscher]] 2026/03/31 13:25// |

===== Grundsätzliches =====

**1. Zweck**: Diese Verfahrensanweisung beschreibt die grundlegenden Anforderungen an Hygiene und Sauberkeit im Betrieb.\\
**2. Geltungsbereich** Diese Verfahrensanweisung gilt für alle Bereiche der Pluripac GmbH.\\
**3. Prozesseigner**: Geschäftsleitung\\

===== Abkürzungsverzeichnis =====

^Abkürzung                     ^    Definition   ^                                                                                                              
| QMB                          | Qualitätsmanagementbeauftragter     |                                  

===== Prozessschaubild =====

<WRAP center>
<mermaid>
flowchart LR
A([Start]) --> B[Schulung + Unterweisung]
B --> C[Hygiene umsetzen]

C --> D{Abweichung?}
D -->|Ja| E[Melden + Maßnahmen]
E --> C

D -->|Nein| F([Ende])
</mermaid>
</WRAP>


===== Prozessbeschreibung =====


==== 1. Zuständigkeiten ====
  * Geschäftsleitung: Bereitstellung der Rahmenbedingungen  
  * Qualitätsmanagement (QM): Überwachung und Weiterentwicklung  
  * Mitarbeitende: Einhaltung der Hygieneregeln  

==== 2. Grundsätze der Basishygiene ====

=== 2.1 Personalhygiene ===
Alle Mitarbeitenden sind verpflichtet, die festgelegten Hygieneregeln einzuhalten.

Die konkreten Anforderungen sind geregelt in: {{ :dokumente:fb-hr-001_einweisung_hygieneprinzipien.docx |FB-HR-001 Einweisung Hygieneprinzipien}}

=== 2.2 Betriebshygiene ===
Alle Bereiche sind sauber, ordentlich und in hygienisch einwandfreiem Zustand zu halten.

Reinigung und Desinfektion erfolgen gemäß festgelegten Reinigungsplänen.

=== 2.3 Produktionshygiene ===
Es sind geeignete Maßnahmen zu treffen, um Kontaminationen zu vermeiden.

Dies umfasst insbesondere:
  * Trennung von Bereichen  
  * geeignete Arbeitskleidung  
  * kontrollierte Prozesse  

=== 2.4 Umgang mit Abweichungen ===
Hygienische Abweichungen sind unverzüglich der Abteilung QM oder der Geschäftsführung zu melden und zu beheben.
Geeignete Korrekturmaßnahmen sind einzuleiten.

=== 2.5 Schulung und Unterweisung ===
Alle Mitarbeitenden werden regelmäßig in Hygienethemen geschult.

=== 2.6 Besucher und Fremdfirmen ===
Besucher und externe Dienstleister sind vor Betreten der Produktionsbereiche zu unterweisen.

Dies erfolgt gemäß:
  * [[besuchermanagement|VA-PS-001 Besuchermanagement]]
  * {{ :0:fb-ps-001_belehrung_besucher_und_dienstleister.docx |FB-PS-001 Belehrung Besucher und Dienstleister}}

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