1. Zweck: Diese Verfahrensanweisung beschreibt den sachgerechten Umgang mit ökologischen Erzeugnissen gemäß der EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848. Ziel ist es, die Einhaltung der Bio-Vorgaben zu gewährleisten und Transparenz sowie Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette sicherzustellen.
2. Geltungsbereich: Diese Verfahrensanweisung gilt für alle Bereiche und Prozesse der Pluripac GmbH im Umgang mit Bio-Produkten
3. Prozesseigner: QM

• Lieferantenverzeichnis mit Bio-Status
• Bio-Zertifikate (aktuell, gültig)
• Auftragsunterlagen (inkl. Bio-Kennzeichnung)
• Mengenbilanz (Einkauf/Verkauf)
• Auditberichte

• Jeder Lieferant muss über ein gültiges Bio-Zertifikat verfügen
• Vor Erstbezug: Zertifikatsprüfung und Lieferant zulassen
• Jährliche Aktualisierung der Zertifikate (mind. vor Ablauf)
• Bio-Zertifikate werden digital archiviert

• Produkte müssen mit eindeutigem Bio-Bezug bezeichnet sein („Bio“, „ökologisch“, „aus kontrolliert biologischem Anbau“).
• Bei Bio-Produkten: Nennung unserer Kontrollstellennummer DE-ÖKO 001 auf den Dokumenten

Für jeden Auftrag ist Folgendes nachzuweisen:

• Lieferant & Bio-Zertifikat
• Produktname, Bio-Status
• Menge und Chargennummer
• Lieferdatum, Rechnung, Lieferschein

Auf allen Dokumenten zu Bio-Produkten (Angebot, Auftrag, Lieferschein, Rechnung) ist deutlich zu kennzeichnen:

• Produktname inkl. „Bio“-Bezeichnung
• Kontrollstellennummer DE-ÖKO 001
• Ggf. Bio-Logo (wenn verwendet)

• Koordination des jährlichen Audits durch Abteilung QM
• Bereitstellung aller relevanten Dokumente
• Umsetzung etwaiger Auflagen/Korrekturmaßnahmen nach dem Audit

Bio-Produkte müssen klar gekennzeichnet und organisatorisch von konventionellen Waren getrennt gelagert werden, beispielsweise durch die Nutzung eigener Regale oder farblich markierter Lagerzonen.

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