haccp:flow_1_rohstoffmischung
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flowchart TD
A([Input: Kundenvorgabe, Rezeptur, Rohstoffe, Spezifikationen]) --> B[1.1 Anlegen einer Rezeptur oPRP]
B --> C{Rezeptur und Vorgaben vollstaendig und plausibel?}
C -->|Nein| C1[Korrektur Rezeptur]
C1 --> B
C -->|Ja| D[1.2 Bestellung von Rohstoffen oPRP]
D --> E{Lieferant qualifiziert und Unterlagen vollstaendig?}
E -->|Nein| E1[Lieferant sperren oder wechseln]
E1 --> D
E -->|Ja| F[1.3 Wareneingang oPRP]
F --> G{Ware unversehrt korrekt und vollstaendig?}
G -->|Nein| G1[Ware sperren oder Annahme verweigern]
G1 --> F
G -->|Ja| H[1.4 Warenlagerung oPRP]
H --> I{Lagerbedingungen eingehalten?}
I -->|Nein| I1[Korrektur Klima]
I1 --> I2{Ware weiterhin verwendbar?}
I2 -->|Nein| I3[Sperrung Nichtkonformitaet]
I2 -->|Ja| J[1.5 Arbeitsvorbereitung Rohstoffe oPRP]
I -->|Ja| J
J --> K{Richtiger Rohstoff bereitgestellt?}
K -->|Nein| K1[Korrektur Bereitstellung]
K1 --> J
K -->|Ja| L[1.6 Einwiegen und Sieben oPRP]
L --> M{Freigegebene Rohstoffe und Waagen funktionsfaehig?}
M -->|Nein| M1[Pruefmittelkontrolle und Meldung]
M1 --> L
M -->|Ja| N[Sieben MW 3 oder 5 mm oPRP]
N --> O{Fremdkoerper oder Abweichung festgestellt?}
O -->|Ja| O1[Erneutes Sieben oder Sperrung]
O1 --> O2{Produkt freigabefaehig?}
O2 -->|Nein| O3[Sperrung oder Vernichtung]
O2 -->|Ja| P[1.7 Mischen der Rohstoffe oPRP]
O -->|Nein| P
P --> Q{Mischprozess gemaess validierter Mischzeit?}
Q -->|Nein| Q1[Mischzeit anpassen]
Q1 --> P
Q -->|Ja| R{Mischung homogen und spezifikationsgerecht?}
R -->|Nein| R1[Erneutes Mischen oder Laborbewertung]
R1 --> P
R -->|Ja| S[1.8 Lagerung fertige Mischung oPRP]
S --> T{Gebinde geeignet verschlossen und gekennzeichnet?}
T -->|Nein| T1[Umpacken oder Sperrung]
T1 --> S
T -->|Ja| U([Output: freigegebene fertige Mischung])
haccp/flow_1_rohstoffmischung.1775723601.txt.gz · Zuletzt geändert: von susann.teuscher