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Inhaltsverzeichnis
 | Basishygiene | VA-PP-005 | Version 002 |
| Rolle | Signatur | |
|---|---|---|
| Geprüft | Geschäftsführung |  |
| Freigegeben | QM | |
Grundsätzliches
1. Zweck: Diese Verfahrensanweisung beschreibt die grundlegenden Anforderungen an Hygiene und Sauberkeit im Betrieb.
2. Diese Verfahrensanweisung gilt für alle Bereiche der Pluripac GmbH.
3. Prozesseigner**: Geschäftsleitung
Abkürzungsverzeichnis
| Abkürzung | Definition |
|---|---|
| QMB | Qualitätsmanagementbeauftrager |
Prozessschaubild
Prozessbeschreibung
1. Zuständigkeiten
- Geschäftsleitung: Bereitstellung der Rahmenbedingungen
- Qualitätsmanagement (QM): Überwachung und Weiterentwicklung
- Mitarbeitende: Einhaltung der Hygieneregeln
2. Grundsätze der Basishygiene
2.1 Personalhygiene
Alle Mitarbeitenden sind verpflichtet, die festgelegten Hygieneregeln einzuhalten.
Die konkreten Anforderungen sind geregelt in: FB-HR-001 Einweisung Hygieneprinzipien
2.2 Betriebshygiene
Alle Bereiche sind sauber, ordentlich und in hygienisch einwandfreiem Zustand zu halten.
Reinigung und Desinfektion erfolgen gemäß festgelegten Reinigungsplänen.
2.3 Produktionshygiene
Es sind geeignete Maßnahmen zu treffen, um Kontaminationen zu vermeiden.
Dies umfasst insbesondere:
- Trennung von Bereichen
- geeignete Arbeitskleidung
- kontrollierte Prozesse
2.4 Umgang mit Abweichungen
Hygienische Abweichungen sind unverzüglich der Abteilung QM oder der Geschäftsführung zu melden und zu beheben. Geeignete Korrekturmaßnahmen sind einzuleiten.
2.5 Schulung und Unterweisung
Alle Mitarbeitenden werden regelmäßig in Hygienethemen geschult.
2.6 Besucher und Fremdfirmen
Besucher und externe Dienstleister sind vor Betreten der Produktionsbereiche zu unterweisen.
Dies erfolgt gemäß:
- VA-PS-001 Besuchermanagement
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