Der Bereich Lager & Logistik stellt sicher, dass alle Waren unter geeigneten Bedingungen gelagert, gehandhabt und transportiert werden, sodass Qualität, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit jederzeit gewährleistet sind.

Die Lagerung, Kommissionierung und Bereitstellung der Waren erfolgt unter Einhaltung der geltenden gesetzlichen Anforderungen sowie interner Qualitätsvorgaben.

Zur Sicherstellung der Produktqualität wird das FIFO-Prinzip (First In – First Out) angewendet, sofern keine produktspezifischen Anforderungen oder abweichenden Vorgaben bestehen.

Es ist sicherzustellen, dass:

• die eindeutige Identifikation und Rückverfolgbarkeit aller Waren jederzeit gewährleistet ist
• keine Kontaminationsrisiken für Produkte entstehen
• produktspezifische Lagerbedingungen (z. B. Temperatur, Schutz vor Feuchtigkeit oder Licht) eingehalten werden
• Lagerbereiche sauber, übersichtlich und organisiert sind
• nur freigegebene Ware verwendet bzw. ausgelagert wird

Abweichungen sind gemäß den festgelegten Verfahren zu behandeln.

Verfahrensanweisungen:

• VA-LL-001 Wareneingang
• VA-LL-002 Warenausgang

Formblätter:

• FB-LL-001 Wareneingangskontrolle
• FB-LL-002 Temperaturkontrolle Kühlschrank